Adnos 2014

Un maravilloso tinto de Coviñas

Elaborar un buen vino a veces es un arte. A veces, el arte está ya en la viña y la mera contemplación, y mínima intervención, del enólogo basta para que esa obra no quede estropeada. Y a veces el enólogo sabe, como sabía en el caso que nos ocupa Diego Morcillo, que esa viña vieja, esas uvas, ese vino necesita una pincelada o dos para que el arte se muestre en todo su esplendor. Esto es Adnos. Un tinto de uva bobal, de cooperativa, una de las últimas grandes aportaciones de Morcillo a partir del cariño y de la inteligencia que ha mostrado siempre en la elaboración de los vinos de Coviñas, en Requena (Valencia). Adnos es un vino noble, amable, sabroso e incluso goloso. Y será aún más de lo que es ya. Un tinto de gran categoría y mínimo precio. Diego Morcillo ha optado en este nuevo año por un camino distinto, aunque no lejano, en una bodega de la provincia de Albacete. Si le dejasen estar a gusto, absoluta libertad de acción y medios adecuados… Tengo todo el derecho a la duda, por supuesto con conocimiento de causa. Aunque da igual. Siempre nos quedará un maravilloso Adnos por beber.

Puntos: 93. Precio: 10-11 euros. Añada: 2014. Variedad: bobal. Origen: D.O. Utiel-Requena. Bodega: Coviñas. Dirección: Requena (Valencia). Tel: 96 230 06 80. Web: covinas.com