Día 23 de septiembre de 2020

Guía Vinos 23-09-20Ayer, día 22, y hoy han sido días distintos, aunque seamos conscientes de que cada día siempre es distinto al anterior y, por supuesto, al siguiente. Decenas de cajas, cientos de botellas que atender, cuidar, apuntar y almacenar en orden. Y eso que acabamos de empezar a solicitar muestras a bodegas ajenas a Ribera del Duero, Rioja, Vinos de Pago y Vinos sin D.O. Luego, esas botellas en número de entre 30 y 40 cada día, pasan 24 horas en la cava antes de ser catadas. Jornadas singulares porque, en la situación que vivimos, veo renovada por parte de las bodegas la confianza en la Guía de Vinos que publica ABC cada año y dirijo desde 2007. Y es de agradecer. Hoy, miércoles, cata por la mañana y por la tarde: 16 y 17, respectivamente. Cinco botellas en segundo examen y uno de ellos descartado tras abrir la segunda muestra. Una inmensa mayoría han sido tintos y ha existido un gran nivel por la tarde, sobre todo por parte de una bodega de la Ribera del Duero burgalesa que ha enviado a examen prácticamente a toda su armada. En total, 28 vinos nuevos y de tres de ellos, llevada segunda botella a la cava para un nuevo examen mañana jueves. Sí, mañana más y esperemos que mejor.