Día 29 de septiembre de 2020

Cata 29-9-20Veranillo de San Miguel. Hasta los 24 grados se ha escapado el termómetro. Un oasis entre tanto frío cuando aún no ha llegado octubre. Días de un frío que recorre el cuerpo, se adormece alguna extremidad, las catas que volaban fluidas, tiernas, bellas, quedan detenidas al borde de la copa, al borde de los labios ya sus aromas. Todo se paraliza entre Sierra de Málaga y Málaga, envuelto estaba de una exultante uva petit verdot… Justo al borde de los muros de piedra de la casa, la vida no necesita de copas de vino, no necesita catas y tampoco una estrella. Ya está una pequeña rosa naciente para mostrar su belleza. Un oasis queda entre tanta caja por abrir, tanta botella que aparece, tanto vino por apuntar, tanta muestra a la cava y al día siguiente tanto aroma, tanto placer en la boca, tantas notas que dictar. Una Guía de Vinos nueva marcha ya por su tercera semana, con 25 tintos catados en este último martes de septiembre. Siempre un desafío, siempre mucho respeto y siempre agradecido a todas las bodegas.