Día 5 de octubre de 2020

Cataluña y Toro 5-10-20Cuarta semana, primera cata. Y se me ha hecho bola. Como cuando fuimos pequeños y una comida se nos hacía bola en la boca, y la escupíamos, y nos castigaban, y al día siguiente era más de lo mismo… Pues eso con unos cuantos vinos de Toro, y sus crianzas, sus maderas, sus barricas, sus granos, tostados, orígenes… Y lo que parece que es y no lo es. Alguna bodega como Fariña empezó hace algún tiempo a cambiar el tercio y muestra muchísima categoría. Aún mejor uno de otra bodega y que fue bautizado y santificado. Poco más, porque unos cuantos siguen en su mundo. He tenido que dejar de catar y mi lengua no podía más y… Bueno, pues hoy hemos examinado 35 vinos (dos catados dos veces y uno de ellos eliminado), con predominio de Cataluña y la citada Denominación de Origen Toro. Mañana más, pero seguro que no será lo mismo.