DOs Gallegas y Txakolí 23-10-20

Día 23 de octubre de 2020

Iba a escribir que, después de seis semanas de cata, tengo a mis compañeros del día a día ya físicamente fastidiados. Pero no lo contaré. Eso de abrir centenares de cajas, de usar un sacacorchos para muchas más de 800 botellas y de anotar cada muestra que entra, y escribir, corregir y buscar datos que faltan en la base de datos, además de recoger todo lo que dicto tras examinar cada vino… Sin hablar ya de rellenar y vaciar ...
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Cata Rueda 22-10-20

Día 22 de octubre de 2020

Acaba de caer una chupa impresionante en el pueblo. Era un ruido de agua ya antes de tocar tierra, o esa era mi percepción. Y hoy he tenido unas cuantas. Percepciones, digo. Una, que pocos osarán decir en público: un blanco de Rueda de marca muy conocida y que también está en algún supermercado es lo mejor de esa Denominación. Siempre tendría que haber concluido de otra manera, como con un desvío hacia algún enólogo amigo de otro enólogo, ...
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Cata botellas sueltas 21-10-20

Día 21 de octubre de 2020

Alicante, Calatayud, Catalunya, Costers del Segre, Utiel Requena… Esto es a lo que me refería hace nada al escribir “botellas sueltas”. Hasta 21 hoy, con cinco blancos entre ellas. Aquí sí que es imposible catar a ciegas, porque hay que colocar las botellas de más a menos joven y a la vez de menos a más presunto poderío y a la vez unir unas Denominaciones de Origen con otras sin que chirríe la mezcla. Sí, diría que se ha ...
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Cata Bierzo 20-10-20

Día 20 de octubre de 2020

Tres días de retraso sobre lo previsto, pero es ya por fin evidente que el jueves empezaremos con absoluta seguridad a catar las Denominaciones de Origen blancas, sea Rueda, Rias Baixas, Ribeiro... Un retraso que no es tal porque supone calendario marcado para cubrir unas cuantas eventualidades futuras y por ahora no parece que vaya a suceder algo que nos complique demasiado la vida. Hemos catado hoy Bierzo como tal Denominación de Origen. Había quedado para el final por ...
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Somontano 19-10-20

Día 19 de octubre de 2020

Perdón por el retraso, pero pequeñitos problemas acaban por convertirse en un problema pequeño que me ha impedido ir al día en todos los sentidos. Volvemos a estar, con catas el pasado viernes y hoy lunes que han totalizado 35 vinos examinados, incluido todo lo que ha llegado de Manchuela, que ha sido bien poco. Hemos cerrado también Somontano, con los maravillosos vinos de Bodegas Lalanne, y ya empezamos con lo habitual: botellas sueltas de aquí y de allá ...
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Cata Cataluña 15-10-20

Día 15 de octubre de 2020

Cuando catas vinos de Denominaciones pequeñas, sueles acoger las muestras con una mezcla de ilusión y esperanza. Hoy también, y sin embargo de la ilusión hemos pasado a la pesadilla y de la esperanza a un golpe de realidad. De cuatro examinados, tres fuera. En otros casos no son ilusiones y sí una realidad que se repite año tras año. En general, fantásticos vinos de Cataluña, hoy tanto blancos como tintos, una calidad indudable, muchos apegados al terruño. Carácter ...
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Jumilla 2º examen 14-10-20

Día 14 de octubre de 2020

Cierto retraso con respecto a las previsiones que me había creado. He tenido que dejar de catar después de 25 muestras, casi todas de Jumilla, por cuestiones ajenas a los vinos. Lo que sucede es que pretendía cerrar (a falta del goteo habitual de última hora) las catas de vinos tintos el próximo viernes y empezar el lunes con las Denominaciones blancas, pero no será posible. Sin embargo, sí es importante constatar que en esta Guía he realizado el ...
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Cata 13-10-20

Día 13 de octubre de 2020

Ya estamos en la quinta semana de catas, con 625 vinos examinados hasta el pasado viernes. Hoy han sido 33, una inmensa mayoría tintos que nos han servido para vislumbrar ya el cierre de casi todas las Denominaciones de Origen con una mayoría de elaboraciones tintas. De éstas, la última será Bierzo el próximo viernes si se cumplen nuestras previsiones. Así, el próximo lunes comenzaríamos a catar los blancos de Rueda, luego Rias Baixas en varias jornadas, las otras ...
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