L’Amphore 2017

Los ladrones saben “entrar en cántaro”

La expresión “entrar en cántaro” supone que alguien ha entrado en suerte para llevar a cabo algo. Y hay ladrones que han entrado en cántaro, porque también lo han hecho en un almacén en un pueblo de la provincia de Zamora, se han encontrado con algunos miles de botellas de este tinto llamado L’amphore y, por supuesto, se las han llevado. Así, según denuncia de los propietarios de la bodega Volvoreta, tenemos por el mercado, y sustraída, la añada 2014 de L’amphore. Y viene a cuenta también el cántaro porque este vino vive parte de su crianza en vasijas de barro, en ánforas, enterradas entre cepas, durante doce meses y otros doce en barricas de roble. Supone un estudiado regreso al pasado esa manera de elaboración, más propia de Castilla-La Mancha, que mantiene al vino con una temperatura regular y fresca en el interior, conservando el carácter frutal y frescura de sabores durante más tiempo. Hemos catado la añada 2017, y es un tinto extraordinario, con evidente sensación de fruta negra, muchos recuerdos balsámicos y un toque de especias. Cierta dulzura de fondo, un rastro mineral y todo el equilibrio. Elegancia frutal, placer. Sí, gran vino de la zona de Toro.

Puntos: 94. Precio: 35 euros. Añada: 2017. Variedad: tinta de toro. Origen: Vino de Castilla y León. Bodega: Finca Volvoreta. Dirección: Sanzoles (Zamora). Tel: 619 149 062. Web: fincavolvoreta.com