Adnos 2014

Un maravilloso tinto de Coviñas

Elaborar un buen vino a veces es un arte. A veces, el arte está ya en la viña y la mera contemplación, y mínima intervención, del enólogo basta para que esa obra no quede estropeada. Y a veces el enólogo sabe, como sabía en el caso que nos ocupa Diego Morcillo, que esa viña vieja, esas uvas, ese vino necesita una pincelada o dos para que … Leer Más