Cueva de Lobos 2017

El equilibrio, de verdad

El equilibrio es armonía y la armonía, felicidad. Lo que importa es el equilibrio mucho más que un cierto final. Sin equilibrio no habrá tal. Y en un vino lo que verdaderamente importa es el equilibrio, más allá de una u otra barrica o de su calidad frutal. En un tinto, ya sea crianza, reserva, gran reserva o algo similar. Sea un vino sencillo, … Leer Más